Apprendre à cuisiner !
Cuisiner pour soi, pour sa famille, pour ses amis.
Cuisiner pour bien se nourrir et se faire plaisir.
Quelle satisfaction, quel plus pour notre bien-être et notre santé !
Marie-Andrée PERROTEAU propose des activités cuisine, pour apprendre à préparer des repas "fait maison", équilibrés et savoureux.
Elle anime des ateliers cuisine dans des maisons de quartier,
résidences de jeunes,
centres socioculturels…et aussi
à domicile pour des particuliers, sur Saint-Nazaire et la Presqu'île Guérandaise.
Elle intervient dans le cadre de la formation continue des salarié/es.
Marie-Andrée Perroteau
Conseillère en économie sociale et familiale et animatrice en cuisine diététique. Elle s'est formée auprès de Brigitte MERCIER FICHAUX, diététicienne et auteure de nombreux ouvrages dont "La nouvelle cuisine familiale.".
Voir le parcours de Marie-Andrée Perroteau.
Institutions et établissements
Ateliers cuisine (avec un groupe de 10 personnes maximum)
L’atelier cuisine répond aux attentes des établissements :
- Donner des repères pour préparer des repas équilibrés, facile à mettre en œuvre et économiques
- Encourager à cuisiner avec des produits sains et de saison
- Sensibiliser aux liens entre bien-être, santé et alimentation
- Favoriser le lien social, la convivialité et contribuer à prévenir l'isolement
Déroulement type d'un atelier :
Avec l'aide de l'animatrice, chacun participe aux différentes tâches pour préparer le repas. Les ateliers cuisine se déroulent dans une ambiance où détente et convivialité sont au rendez-vous.
Durée :
3h (préparation du repas: 2h, dégustation et rangement: 1h)
Un document recettes est remis aux participants
Plaquette institutions à télécharger
Téléchargez le dossier "Bien se nourrir avec un budget modeste".
Quelques références d'établissements et institutions :
Mairie de Guérande: Prévention 5/5
U.F.C.V. actions de dynamisation public RSA
Maisons de quartier sur Saint-Nazaire
- Méan-Penhoët – Tous à table
- Bouletterie - l'équilibre de l'assiette et du budget
- Chesnaie- l'équilibre de l'assiette et du budget
Alimentation et développement durable
Centre culturel de Montoir:Rendez-vous en cuisine
Association Presqu'île Habitat Jeunes:L'assiette gourmande
Association Bio Dans Son Assiette: ateliers cuisine pour tout public
Grand public
Cours de cuisine à thème: "Les cours cuisine bio"
Les Lundi / Vendredi / Samedi à Saint-Nazaire
Télécharger le programme :
"Les cours cuisine bio"
Thèmes: Le tofu et autres produits issus du soja, le poisson, les courges, la cuisine vapeur, les légumineuses …
A chaque cours:
Informations/produits (aspects nutritionnels, place dans une alimentation équilibrée …)
Explications et conseils/ techniques de préparation et cuisson
Recettes et idées pour s'organiser quand on a peu de temps pour cuisiner
Préparation du repas sur le thème du cours
Dégustation
Fiches recettes et documentation
Cours de cuisine à domicile
Invitez plusieurs personnes chez vous (famille, amis, voisins, collègues …)et participez à un cours de cuisine autour du thème de votre choix (cuisiner avec les épices, repas économiques, cuisiner sans gluten …)
Prestations cuisine groupes
Marie-Andrée Perroteau et son mari Yvon Audel ont une expérience de restauration collective ( stages, séminaires, résidences d’artistes....). Ils assurent la préparation des repas , en juillet 2011, pour les stages de yoga de Bernadette et Serge Gâstineau à Vineuil, près de Châteauroux.